Año de composición
Autor del texto
Partes de la obra
Acto II
Estreno
Lugar: Teatro Principal, Barcelona
Fecha: 12 de febrero de 1949
Intérpretes: Conchita Leonardo, Isabelita de la Vega, Telly Bayona, Amelia Alfaro, Charito Álvarez, Tina Mantilla, Conchita Sánchez, Pepe Orjas, Antonio Riquelme, Pedrito Peña, etc.
Ediciones
Orquestina: Canciones del mundo, Barcelona, sin fecha (Caldo de gallina)
Grabaciones
El vino de la Mancha (Canción manchega). Conchita Leonardo, vicetiples y orquesta - El pantopón (Baile original). Conchita Leonardo, Telly Bayona, Pepe Orjas, Pedro Peña y orquesta - Procuraré... (Dueto-marcha). Telly Bayona y Pedro Peña - Suspiros de mujer (Tango-bolero). Conchita Leonardo, vicetiples y orquesta - Si pica el caldo... (Cencerrada-cuplés). Pepe Orjas, Antonio Riquelme, Pedro Peña, vicetiples y orquesta - Caldo de gallina (Pasodoble de los cigarros). Conchita Leonardo, vicetiples y orquesta. Director Jacinto Guerrero [78 r.p.m., Compañía del Gramófono Odeón, Barcelona, 1949]